Prawodawstwo dotyczące mięsa drobiowego w EUG 

Rada Euroazjatyckiej Unii Gospodarczej zatwierdziła nowy regulamin techniczny „W sprawie bezpieczeństwa mięsa drobiowego i produktów jego przetwórstwa”. Wejdzie on w życie 1 stycznia 2023 roku.

Ostatnia regulacja "mięsna"

Regulamin techniczny dotyczący mięsa drobiowego jest ostatnim dokumentem określającym zasady i przepisy dotyczące obrotu produktami żywnościowymi pochodzenia zwierzęcego na rynku Euroazjatyckiej Unii Gospodarczej. Zawarto w nim wymagania dotyczące procesu produkcji, przechowywania, transportu i sprzedaży mięsa drobiowego i produktów jego przetwórstwa.

Zakres regulaminu technicznego

Regulamin techniczny w sprawie bezpieczeństwa mięsa drobiowego obejmuje swoim zakresem między innymi tak ważne normy jak maksymalne dopuszczalne poziomy zawartości antybiotyków w mięsie drobiowym czy ułamek masowy wilgoci uwalnianej podczas rozmrażania.

Ponadto dokument wprowadza zakaz wprowadzania wody, składników i dodatków do żywności do nieprzetworzonych produktów z mięsa drobiowego, a także zakaz stosowania fosforanów, wzmacniaczy smaku, kwasu benzoesowego i askorbinowego, surowców zawierających żywność genetycznie modyfikowaną (GMO) oraz pestycydów do produkcji żywności dla niemowląt z zawartością mięsa drobiowego.

Ocena zgodności mięsa drobiowego

Zgodnie z zapisami dokumentu ocena zgodności produktów drobiony będzie prowadzona w trzech możliwych formach: 

• badania weterynaryjno-sanitarnego produktów uboju
• deklaracji zgodności
• rejestracji państwowej produktów do żywienia niemowląt

Dokument wejdzie w życie 1 stycznia 2023 roku, a niektóre jego postanowienia zostaną wdrożone w terminie późniejszym.