Nowe wydania dokumentów dotyczących produktów spożywczych na Białorusi

Dla maksymalnego bezpieczeństwa i wygody konsumentów w 2021 roku stworzone zostały nowe wydania regulaminu technicznego  Unii Celnej TR CU 021/2011 „W sprawie bezpieczeństwa żywności” oraz krajowej, białoruskiej normy STB 1007-96 „Dietetyczne i wzbogacone wyroby piekarnicze. Ogólne warunki techniczne”.

Wszystkie zmiany w nowej edycji regulaminów

Warto przypomnieć, że regulamin techniczny TR CU 021/2011 wszedł w życie w 2013 roku, a regulamin techniczny STB 1007-96 w 1997 roku. Przez lata ich obowiązywania dokonano w nich szeregu zmian i poprawek. W pierwszym z nich pięć, w drugim aż dziesięć. W rezultacie praca z dokumentami stała się nie do końca wygodna, a kolejne aktualizacje jedynie potęgowały by to zjawisko. W nowym dokumencie przedrukowane i ujednolicone zostaną wszystkie dotychczasowe zmiany.

Zakres regulaminu TR CU 021/2011

Regulamin „O bezpieczeństwie żywności” obejmuje swym zakresem szereg wymagań i procedur, między innymi: 

  • wymagania bezpieczeństwa (m.in. sanitarno-epidemiologiczne, higieniczne i weterynaryjne) i zasady regulacji techniczne

  • formularze i procedury oceny (potwierdzania) zgodności przedmiotów regulacji technicznej z wymaganiami

  • zasady oznakowania materiałów opakowaniowych, wyrobów i urządzeń do produkcji artykułów spożywczych i artykułów mających kontakt z produktami spożywczymi

  • obowiązkowe wymagania dla określonych rodzajów produktów spożywczych i związanych z nimi procesów produkcji (wytwarzania), przechowywania, transportu, sprzedaży i utylizacji.

Zakres regulaminu STB 1007-96

Drugi z dokumentów ma charakter krajowy, a zatem obowiązuje jedynie na terytorium Republiki Białorusi. Norma dotyczy pieczywa dietetycznego i wzbogaconego,przeznaczonego do sprzedaży. Co istotne, obejmuje ona swoim zakresem również pieczywo mrożone - czyli produkty piekarnicze przeznaczone do tak zwanego odpieku w sklepach. To coraz powszechniejsza forma dostarczania pieczywa do konsumentów. Norma precyzyjnie określa wszelkie wymagania dotyczące sposobu wytwarzania, przechowywania, mrożenia, odpieku, a także procesu produkcji czy sprzedaży.