Nowa norma dotycząca eksportu zbiorów leśnych
Na zlecenie Federalnej Agencji Regulacji Technicznych i Metrologii powstała nowa państwowa norma GOST R 59663-2021 „Świeże grzyby z rodziny kurek. Ogólne warunki techniczne” obowiązująca na terytorium Federacji Rosyjskiej.
Norma dla świeżych kurek
Nowa norma dotyczy owocników (korpusów) kurek dostarczanych konsumentom na świeżo. Jest to pierwszy taki dokument przyjęty w Federacji Rosyjskiej, który określa wymagania dla popularnego i ogólnodostępnego produktu jakim są kurki.
Wymagania dotyczące kurek przeznaczonych do sprzedaży
Przyjęta norma GOST R 59663-2021 ustanawia:
- zasady klasyfikacji kurek w zależności od ich jakości (najwyższa, pierwsza, druga klasa) pod względem wskaźników organoleptycznych i fizykochemicznych
- zasady kalibrowania kurek
- wymagania dotyczące pakowania, etykietowania, transportu i przechowywania kurek
- metody kontroli
Odniesienie do norm międzynarodowych
Podstawą do opracowania normy GOST R 59663-2021 był międzynarodowy standard EKG ONZ FFV 55:2017 dotyczący wprowadzania do obrotu i kontroli jakości handlowej kurek. Harmonizacja normy krajowej z wymogami międzynarodowymi ma na celu poprawę rozwoju potencjału eksportowego. Kurki cieszą się dużym popytem nie tylko na rynku rosyjskim, ale mają także najwyższy udział w całkowitym eksporcie grzybów produkowanych na terytorium Federacji Rosyjskiej.
Dzikie kurki produktem ekologicznym
Dziko rosnące kurki można zaliczyć do produktów ekologicznych i oznakować znakiem produktu ekologicznego, pod warunkiem, że procesy ich zbierania i zbioru są zgodne z wymogami ustawy federalnej z dnia 3 sierpnia 2018 r. nr 280-FZ „W sprawie produktów ekologicznych i zmian w niektórych aktach prawnych Federacji Rosyjskiej” oraz normy krajowej GOST R 59425-2021 ”Produkty ekologiczne z dzikich surowców. Zasady zbierania, zaopatrzenia, przetwarzania, przechowywania, transportu i etykietowania”, która weszła w życie 1 czerwca 2021 roku.
